Peru Roberto Perales Perez

50,00  /250 g
HAYB
Cena w punktach: 50 punktów
Dostępne do zamówienia
+

Kraj pochodzenia: Peru
Region: El Paraiso
Odmiana botaniczna: Caturra, Castillo
Wysokość uprawy: 1950-2000 m n.p.m
Obróbka: Washed
Punktacja: 86,5
Profil sensoryczny: Bergamotka, Wanilia, Pomarańcza
Polecana pod: Filtr (Drip, Aeropress, Chemex), Cold Brew
_
Producentem jest Roberto Perales Perez, właściciel trzech hektarów ziemi El Paraiso w powiecie Huabal. Farma znajduje się na wysokości od 1950 do 2000 m n.p.m. i jest obsadzona odmianami Caturra i Castillo. Farma Roberto znajduje się na dużych wysokościach, gdzie temperatury są niskie. Ziarna Caturra i Castillo są bardziej wydajne na tej wysokości. Roberto zmodernizował i ciągle ulepsza system przetwarzania wiśni kawowca. Kawa jest zbierana i sortowana ręcznie, dzięki czemu otrzymujemy najwyższą jakość surowca. Słodycz, przyjemna owocowa kwasowość i długi soczysty posmak to coś, co gwarantujemy w każdej filiżance tej kawy!

Rozmiar:
250 g

Charakterystyka ziaren

Cupping score:
86
Kraj pochodzenia ziaren:
  • Peru
Odmiana botaniczna:
  • Castillo
  • Caturra
Metoda obróbki:
Mokra

Metody przygotowywania

Czarna czy z mlekiem:
  • Czarna
Metoda parzenia:
  • Metody tradycyjne

Smak

Smak:
Bardziej owocowa