Etiopia Bookkisa

41,00  /250 g
Good Coffee
Cena w punktach: 41 punktów
Dostępne do zamówienia
+

Lato to czas, kiedy wreszcie trafiają do naszych filiżanek obrabiane naturalnie kawy speciality z najnowszych zbiorów z Etiopii. 

Tzw. "naturale" etiopskie to ulubione ziarna wielu kawoszy. Dają słodki, owocowy, aromatyczny napar, który przyjemnie się pije. Jeśli chcecie kogoś namówić aby "przesiadł" się ze sklepowych kaw na ziarna speciality to naturalna Etiopia jest idealna na początek takiej przygody.


Etiopia Bookkisa ma w smaku banany, owoce leśne, nuty truskawek i kwaskowatą słodycz cukru muscovado. 

W smaku świetnie zbalansowana. Jest bardzo gęsta, oblepiająca język, wręczu buzująca -  jakby była gazowana. Ma długi, intensywny posmak. Będzie pyszna w przelewie, kawiarce i ekspresie.


Te organiczne ziarna pochodzą z okolic osady Bookkisa w regionie Guji. Kawowce są tu uprawiane przez grupę 33 rolników, krzewy odmian Gibrinna i Serto (Heirloom) rosną na żyznych poletkach usytuowanych w naturalym lesie a przeciętna powierzchnia działki to 2,5 hektara. Rolnicy dokładają dużej staranności do zbiorów i obróbki. Każdy tzw. lot czyli dzienna porcja owoców poddawana razem obróbce jest oddzielnie suszona i specjalnie oznaczona. 

Podczas suszenia rolnicy mierzą też poziom wilgotności owoców.


Obróbka Naturalna
Wysokość 2000 - 2100
Region/plantacja Suke Quto, Guji
Odmiana Heirloom
Certyfikaty Organic


Charakterystyka ziaren

Kraj pochodzenia ziaren:
  • Etiopia
Odmiana botaniczna:
  • Heirloom
Metoda obróbki:
Sucha (naturalna)

Metody przygotowywania

Czarna czy z mlekiem:
  • Czarna
Metoda parzenia:
  • Metody tradycyjne
  • Metody ciśnieniowe

Smak

Smak:
Bardziej owocowa