Brazylia Gilberto Basilio

32,00  /250 g
Good Coffee
Cena w punktach: 32 punkty
Dostępne do zamówienia
+

Obróbka Naturalna
Wysokość upraw 1150 m
Region/plantacja TRES PONTAS, SUL DE MINAS
Odmiana Yellow Burbon



Szukacie słodkiej kawy do kawiarki, albo ekspresu? Bingo! Poszukujecie przyjemnych ziaren do dripa w dobrej cenie? Świetnie trafiliście! Kawa z ostatnich zbiorów w Brazylii jest bardzo udana i powinna zadowolić wszystkich amatorów ziaren speciality. 

Kiedy szukaliśmy ziaren ze świeżych zbiorów w Brazylii, nie mieliśmy żadnych wątpliwości - już w pierwszych cuppingach ta kawa wybijała się jakością i słodyczą. Porównywaliśmy ją też kilkukrotnie z brazylijskimi ziarnami niemal dwukrotnie droższymi i za każdym razem była zdecydowanie lepsza. Czas, by trafiła do Waszych filiżanek!

Co nas w niej urzekło? Bardzo wysoka słodycz i ponadprzeciętna, jak na brazylijską kawę, owocowość. Wyczujecie w niej nuty słodkiego, dojrzałego, soczystego melona i mandarynekc wzbogacone smakiem nugatu i karmelu. Co ciekawe, wysoka owocowość nie oznacza tu nadmiernej kwasowości, bowiem to właśnie słodycz zdecydowanie w niej dominuje. Jest to kawa bardzo gęsta, zawiesista, a jej smak długo pozostaje na języku. 

Wspaniała do ekspresów ciśnieniowych i kawiarek - będzie słodko, delikatnie melonowo i gęsto. Jest też przepyszna - wręcz zaskakująco dobra - w przelewie. A więc idealna dla tych, którzy z metodami alternatywnymi dopiero zaczynają albo po prostu nie lubią kaw o wysokiej kwasowości.  

Ziarna pochodzą z ponad 100-letniej rodzinnej plantacji, która trafiła pod opiekę Gilberto Basilio i jego brata w 2015 roku. Od początku stawiali na jakość, eksperymentują z różnymi odmianami (w tej chwili na farmie rośnie 16 odmian arabiki) i sposobami obróbki. 60% owoców jest tu zbieranych ręcznie.

Charakterystyka ziaren

Kraj pochodzenia ziaren:
  • Brazylia
Odmiana botaniczna:
  • Yellow Bourbon
Metoda obróbki:
Sucha (naturalna)

Metody przygotowywania

Czarna czy z mlekiem:
  • Czarna
  • Z mlekiem
Metoda parzenia:
  • Metody tradycyjne
  • Metody ciśnieniowe

Smak

Smak:
Bardziej czekoladowo-orzechowa