Brazylia Fazenda Santo Antonio, micro-lot (250g)

65,90  /250 g
Czarna Fala
Cena w punktach: 66 punktów
Dostępne do zamówienia
+

Drugie już w tym roku ziarno z kontrolowanej fermentacji. Mnóstwo kakao, jak w jakiejś pralinie z surowego kakao, do tego dojrzałe owoce oraz -tutaj idziemy w nieco innym kierunku – soczyste cytrusy. Nieco tylko lżejsza, ale wciąż ekstremalnie słodka, owocowo-czekoladowa bomba.


Obróbka: micro-lot, natural+kontrolowana fermentacja
Region: Campo das Vertentes (Minas Gerais)
Producent: Joao Marcos Botelho
Szczepy: catucai amarelo
W filiżance: pełne łyżki kakao, dojrzałe owoce, soczyste cytrusy
88 pkt. SCA.

Charakterystyka ziaren

Bezkofeinowa:
Cupping score:
88
Kraj pochodzenia ziaren:
  • Brazylia
Odmiana botaniczna:
  • Catuai
Metoda obróbki:
Pośrednia

Metody przygotowywania

Czarna czy z mlekiem:
  • Czarna
Metoda parzenia:
  • Metody tradycyjne
  • Metody ciśnieniowe

Smak

Smak:
Bardziej czekoladowo-orzechowa