Brazylia Fazenda Rainha

39,00  /250 g
Coffee Journey
Cena w punktach: 39 punktów
Dostępne do zamówienia
+

Opis
Brazylia z regionu Minas Gerais jest 100 % arabiką, która pochodzi z farmy Fazenda Rainha.

Fazenda Rainha to farma, która  zarządzana jest przez José Renato G. Diasa, inżyniera rolnika specjalizującego się w produkcji kawy.

Kawa przetwarza się za pomocą ręcznego mechanicznego urządzenia do pobierania tak, aby uniknąć kontaktu z ziemią. Po zebraniu kawę  rozkłada się na dziedzińcu i suszy powoli na słońcu, aż osiągnie 11% wilgotności.

Fazenda Rainha w przeszłości była finalistą Cup of Excellence Brazylii w 2000, 2001, 2005, 2006, 2008, 2009, 2010 i zdobyła pierwsze miejsce w 2011 roku.

Odmiana kawy  Yellow Bourbon uprawia się na wysokości 1100-1500 m n.p.m. Cechuje ją delikatna kwasowość, średnie body i pełen w odczuciu smak w którym możemy wyczuć aromat orzechów i ciemnej czekolady.


Kawę Brazylia wypalamy do ekspresów ciśnieniowych, ale doskonale sprawdzi się również w ekspresach przelewowych.

Charakterystyka ziaren

Kraj pochodzenia ziaren:
  • Brazylia
Odmiana botaniczna:
  • Yellow Bourbon
Metoda obróbki:
Pośrednia

Metody przygotowywania

Czarna czy z mlekiem:
  • Czarna
  • Z mlekiem
Metoda parzenia:
  • Metody tradycyjne
  • Metody ciśnieniowe

Smak

Smak:
Bardziej czekoladowo-orzechowa