BRAZYLIA CERRADO PATROCINIO

26,00  /250 g
HAYB
Cena w punktach: 26 punktów
Dostępne do zamówienia
+

Kraj pochodzenia: Brazylia
Region: Cerrado
Odmiana botaniczna: Mundo Novo/Yellow Catuai
Wysokość uprawy: 1150 m. n.p.m
Obróbka: Natural
Profil smakowy: kakao, czekolada, karmel, słodkie i pełne body
Polecana pod: Espresso (ekspresy kolbowe i ciśnieniowe), kawy mleczne, kawiarka, French Press

 _
Godny następca naszej Brazylii Guaxupe z  Palarni HAYB. jeżeli byłeś jej fanem, Cerrado Patrocinio będzie smakować Ci co najmniej równie dobrze!


15 kilometrów na wschód od Patrocinio, znajdziesz zbiór gospodarstw rolnych i plantacji, które są na swój sposób wyjątkowe. Tutaj gleba jest inna: pełna składników odżywczych i obfitująca w niezwykłe minerały. Tutejsze warunki dla rolnictwa są czymś niepodobnym do innych miejsc w Brazylii, a to dlatego, że wszystkie te uprawy znajdują się w kraterze uśpionego wulkanu, zwanego przez tubylców Chapadão de Ferro, co tłumaczy się na język polski jako “Płaskowyż Żelazny”.

Unikalne czynniki glebowe połączone są z dobrze określonymi porami roku, charakteryzującymi się ciepłym i wilgotnym latem oraz łagodną i suchą zimą, która opiera się na produkcji jednorodnych owoców kawy i wspiera gospodarstwa rolne w okresie zbiorów. Sam czynnik naturalny nie wystarcza do produkcji wysokiej jakości kawy, opieka ludzka jest również czynnikiem kluczowym. Raz dojrzałe owoce kawy są zbierane, a następnie segregowane, aby zapewnić, że obrabiane są tylko najlepsze ziarna. Potem pozostawia się je do wyschnięcia w brazylijskim słońcu na rozległych, specjalnie zbudowanych patio. Po osiągnięciu idealnego poziomu wilgotności ziarna są po raz drugi segregowane.

To kawa idealna na codzienne espresso i kawy mleczne – jej wysokie body (odczucie pełni), dużo słodyczy i klasyczne nuty czekolady i karmelu czynią ją niezwykle smaczną do picia i bez problemu przekonają do siebie każdego!

Charakterystyka ziaren

Kraj pochodzenia ziaren:
  • Brazylia
Odmiana botaniczna:
  • Mundonovo
  • Yellow Catuai
Metoda obróbki:
Sucha (naturalna)

Metody przygotowywania

Czarna czy z mlekiem:
  • Czarna
  • Z mlekiem
Metoda parzenia:
  • Metody ciśnieniowe

Smak

Smak:
Bardziej czekoladowo-orzechowa